當(dāng)前位置：
臨近元旦，市場豬肉交易區(qū)人流量大大增加，熟食銷量也隨之增多，為保障消費(fèi)者購買到貨真價實的放心熟食，12月21日，檢測中心對熟食區(qū)進(jìn)行了食品安全專項檢查和宣傳工作。
此次檢查重點主要為熟食加工過程是否存在非法使用食品添加劑以及是否生產(chǎn)、銷售偽劣熟肉制品的行為。經(jīng)現(xiàn)場檢查，未發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重的違法行為。盡管如此，檢測中心仍舊要求生產(chǎn)經(jīng)營者要嚴(yán)格按照《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，選擇正規(guī)的進(jìn)貨渠道，如實記錄供銷臺賬，不得使用豬肉冒充牛肉牟取暴利，不得使用罌粟殼等非食品原料加工熟肉制品等。另外，檢測中心逐一與熟食經(jīng)營戶簽訂了《食品安全主體責(zé)任告知書》，明確了經(jīng)營戶在食品安全生產(chǎn)方面應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)和應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的法律責(zé)任，告知并督促經(jīng)營戶自覺落實食品安全主體責(zé)任。
檢測中心將定期對熟食區(qū)的食品安全情況進(jìn)行檢查，杜絕食品安全隱患，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益不受侵害。（檢測中心 馬青）